Как поднять свой jabber сервер ? С позможностью просматривать сообщения всех пользователей на нем?

[Mr_KiLLaURa]

вопрос весь в шапке помогите кто заморачивался отблагодарю

как сервер поднять разобрался , не могу разобратсья как логирование вести юзеров (переписки и тд )